Invista na dieta da biomassa e nas bananas verdes e perca até...

4 kg em 15 dias.

A biomassa de banana verde é um purê espessante, sem gosto, que substitui cremes e farinhas no preparo de alimentos. É possível fazer tortas, bolos, sobremesas, risotos e sucos usando a biomassa e incorporá-los no seu cardápio diário para emagrecer.

Por que banana verde?


Ela contém uma substância chamada amido resistente, que não é digerido pelas enzimas gástricas, e ainda possui baixo índice glicêmico. Após ingerido, o amido chega com suas moléculas inteiras ao intestino grosso, onde é fermentado. “Esse processo é lento e atrasa a digestão, o que promove saciedade. Quando a absorção de carboidratos é mais vagarosa, não há pico de insulina no sangue e, assim, a pessoa não fica com vontade de comer e beliscar o tempo todo”, explica a culinarista funcional Lidiane Barbosa, de São Paulo. Depois de ingerido, o amido resistente é eliminado pelo bolo fecal junto com parte da gordura e do açúcar consumidos nas refeições.

As vantagens da biomassa


O amido presente na polpa da banana verde ainda não se transformou em açúcar, como na fruta madura. Por isso não engorda quando é absorvido pelo organismo. Outro benefício é a grande quantidade de fibras existentes. “Elas alimentam as bactérias benéficas do intestino, que se fortificam e se transformam em uma barreira contra a entrada de substâncias maléficas, como a gordura. Dessa forma, o intestino funciona como um reloginho e auxilia na perda de peso”, diz Lidiane. E não é só: a prevalência das bactérias boas evita doenças, como câncer no intestino e prisão de ventre.

Como fazer em 8 passos


1. Corte as bananas uma a uma do cacho (a quantidade é a gosto, você pode preparar meia ou uma dúzia). Cuide para que o corte seja bem rente ao talo, evitando assim que o alimento fique exposto e sofra alguma contaminação durante o cozimento.

2. Lave cada banana com casca com água e sabão e, em seguida, enxágue bem.

3.  Numa panela de pressão, coloque água até a metade ou o suficiente para cobrir as bananas. Leve a panela ao fogo alto, sem a tampa, para a água ferver.

4. Após levantar fervura, mergulhe as bananas. Atenção: é muito importante a água estar fervendo, pois o choque térmico é essencial para tornar o amido resistente.

5. Tampe a panela. Quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o fogo, conte 8 minutos e desligue.
6. Deixe que toda a pressão saia naturalmente da panela, não acelere o processo nem abra a tampa.

7. Terminada a saída da pressão, destampe a panela e descasque as bananas ainda quentes - a temperatura alta facilita a tarefa. Use pegadores, garfo e faca.

8. Bata as bananas descascadas no liquidificador, acrescente um pouco de água, se necessário, para obter uma pasta. Está pronta a biomassa.

Como armazenar


Guarde a massa somente depois de esfriar. O ideal é dividi-la em porções e acondicioná-las em sacos plásticos próprios para congelamento. Coloque em cada saco a medida de uma xícara (chá), que será a quantidade mais utilizada nas receitas. Na hora de descongelar, faça assim:

· Abra o saquinho e ponha a polpa numa panela com o fundo coberto com água.
· Leve ao fogo baixo e vá mexendo até que a polpa volte a ficar lisinha como antes de congelar.
· Se sobrar biomassa descongelada, guarde na geladeira num pote de vidro hermeticamente fechado.

Dica: para shakes e sucos você pode usar a polpa congelada, uma vez que essas preparações são feitas no liquidificador. 

Mentiras sobre a gravidez, mitos!

1. Carne crua ou mal passada transmite toxoplasmose

Verdade. A gestante deve evitar esse tipo de alimentação, principalmente se ela não for imune à doença toxoplasmose, que pode causar abortos e má formação fetal. As principais tentações a serem evitadas são o carpaccio e o kibe cru.



2. Comida japonesa pode causar aborto e má formação

Mito. "O peixe não faz parte do ciclo de vida do protozoário da toxoplasmose", explica Caroline Fernandes, nutricionista do Instituto Nascer, em Belo Horizonte. Mesmo assim, é importante estar atenta à higienização da comida para evitar risco de intoxicação alimentar. "Isso não causará problemas para o bebê, mas é um desconforto para a gestante."



3. Verduras e legumes são proibidos

Mito. Se bem lavados, não há problemas. Mas como não é possível saber ao certo como é a higienização em cada restaurante, evite comer saladas na rua. "Em casa, coloque verduras, legumes e frutas com casca de molho no cloro. Para cada litro de água, adicione uma colher de sopa de cloro. Deixe por 20 minutos e enxague com água corrente", orienta Caroline.



4. Não pode tomar café durante a gravidez

Mito. "Com moderação não tem problema", diz Carolina. O permitido é até duas xícaras por dia. "Mais que isso deve ser evitado, porque a cafeína passa a barreira placentária e atrapalha a absorção de ferro e cálcio." Durante a amamentação, também não se deve extrapolar essa dose, porque o bebê pode receber o estimulante pelo leite. Além do cafezinho preto, nessa situação estão os chás verde e preto, mate e refrigerante de cola.



5. Adoçantes devem ser evitados

Mito. Açúcar em excesso pode fazer com que você desenvolva diabete e pressão alta por causa do aumento do peso, que é um grande fator de risco para a gestação. Por outro lado, pesquisadores já provaram que adoçantes não oferecem risco. Opte pelos adoçantes à base de sucralose, que são os que apresentam melhores resultados para as gestantes.



6. Cerveja preta aumenta a produção de leite

Mito. O álcool é absorvido pelo leite materno, ou seja, seu bebê também estará ingerindo esse tipo de bebida. Durante a gestação, o álcool também ultrapassa a barreira placentária, chegando até o feto.



7. O uso de suplementos deve ser interrompido

Verdade. Os termogênicos devem sempre ser proibidos, pois são à base de cafeína e, em excesso por atrapalhar o desenvolvimento do feto. "Durante a gestação, evitamos o uso de suplementos, mas em alguns casos específicos é possível montar um programa alimentar que inclui whey protein e BCAA", explica Caroline. Consulte seu médico e nutricionista para avaliar as possibilidades.



8. Comer canjica faz produzir mais leite

Mito. O mais importante é que a mãe esteja bem hidratada. "Esse mito surgiu porque a mulher fica mais calma quando recebe atenção, como quando preparam uma canjica para ela", explica Caroline. Essa tranquilidade ajuda na produção de leite. "Os hormônios da amamentação não são produzidos em situações de stress e cansaço". Apesar de não aumentar a produção de leite, a canjica não tem nenhuma contraindicação.

Invista na dieta...

DIETA DUKAN

Ex-BBB Paulinha eliminou 33kg fazendo a dieta Dukan. Quem está ganhando destaque com esta 

1. Faça do farelo de aveia seu melhor amigo

Quando só é permitido comer proteínas, você pode achar tudo monótono e não sentir prazer à mesa. A dica é usar o farelo de aveia para fazer panquecas, pão, muffins...


2. Não pule o café da manhã

Esta refeição vai te dar o pique para começar o dia e evitar que você morra de fome e desista da dieta já no almoço. Se alimentar pela manhã também acelera o metabolismo. Se você não consegue comer de manhã, tente consumir pelo menos um pote de iogurte 0%.


3. Monte pratos coloridos

Como a gente come com os olhos, tente variar ao máximo seus pratos. Exemplo: no almoço, carne com purê de legumes e no jantar, espetinhos de camarão com tomates e tofu. Não fique na fórmula frango com salada em todas as refeições.


4. Cozinhe sua própria comida

Faça receitas permitidas você mesma. Você terá o prazer de descobrir ingredientes e misturas novas, dedicar um tempo a si mesma e se deliciar com algo gostoso e fresco.


5. Pegue leve com exercícios

"Atividades físicas muito intensas dão muita fome", diz Pierre Dukan. Por isso, o médico aconselha a caminhar ou nadar por 20 minutos todos os dias.


6. Não deixe a fraqueza te abater

Muitas pessoas reclamam que se sentem um pouco fracas, principalmente nos dias em que só as proteínas são permitidas. Aumente o consumo de carnes magras com um pouco mais de sal, como peito de peru light, presunto magro e salmão defumado.


7. Coma com pessoas que você gosta

Aqui entra o lado psicológico. Se você faz as refeições, por exemplo, com colegas de trabalho que só fazem fofoca ou ficam falando mal de tudo, mude de mesa. Você vai ver que suas refeições serão mais prazerosas e, assim, vai ser mais fácil seguir com o programa. "O corpo também se alimenta de sentimentos", diz Dukan.


8. Regule seu sono

Tente dormir 8 horas por dia. Se você dorme pouco, o metabolismo desacelera e prejudica a queima calórica. Além disso, segundo pesquisa da Clínica do Sono, de Porto Alegre, menos de cinco horas por dia também aumenta a saciedade e a compulsão alimentar, elevando em três vezes o risco de engordar. Se você janta mais tarde, espere pelo menos uma hora antes de dormir.


9. Seja forte diante das críticas

Se alguém disser para você que o regime é muito restritivo e que você vai ganhar o dobro do peso depois, não se abale e explique o processo. Na Dukan é possível comer de maneira saudável, com frutas verduras e proteínas magras. Carboidratos, na fase de consolidação podem ser consumidos com moderação. "Tenha personalidade e argumente que obesidade não faz bem à saúde", aconselha o médico.


10. Não fuja do almoço em família

Sábado e domingo podem ser um desafio muito grande diante daquela grande mesa. Avise a cozinheira da casa sobre seu cardápio para que você sempre tenha opções. Tenha em mente que você deve ficar longe dos pães e massas e do álcool, principalmente. Toque por legumes e carnes, acompanhado de muita água. De sobremesa, vá de fruta e queijos magros. Mentalize sua meta e pense que na fase de manutenção do peso na Dukan você terá até refeições livres.

Confira os maiores segredos dos personal trainers dos famosos

High definition
Para tonificar os músculos sem ficar “bombada”, a modelo Mariana Bittencourt segue à risca a receita do personal trainer Celso Cunihiro, de São Paulo: usar pouca carga e aumentar a velocidade e o número de repetições.

Abdominal em slow motion
A atriz Grazi Massafera não tem pressa na hora de fazer os abdominais. O motivo desse “sacrifício” vale a pena: quanto mais lento e controlado for o sobe e desce do tronco, maior a exigência dos músculos e menor o risco de dor, segundo seu personal trainer, Marcello Barbosa, do Rio de Janeiro.

Testado e aprovado
Ao fazer o abdominal clássico, a modelo Naomi Campbell e a atriz Sandra Bullock seguem as três regras que aceleram os resultados, de acordo com o personal trainer delas, Matt Roberts:
1. Pernas esticadas, unidas e erguidas, formando um ângulo de 90 graus.
2. Fixe os olhos no teto e se movimente de forma lenta e controlada.
3. Concentre-se e procure deixar o pescoço relaxado e o quadril imóvel.

Bumbum firme
O truque da atriz Juliana Paes para fortalecer os glúteos é o agachamento com passada. Quer tentar? Siga as orientações da sua personal trainer, Valéria Santos, do Rio de Janeiro: fique em pé com uma perna à frente da outra, coluna reta, abdômen contraído, braços estendidos ao lado do corpo e mãos segurando halteres de 2 kg. Flexione lentamente as pernas até formar um ângulo de 90 graus e volte à posição inicial. Faça três séries de 12 repetições com cada perna.

Firmeza nas coxas
Depois de dar à luz duas vezes num curto espaço de tempo, Gwyneth Paltrow quis perder peso rápido e acabou ganhando flacidez na parte interna das coxas. A atriz pediu um help à treinadora da Madonna, que sugeriu o crossover leg lift. Se você tem o mesmo problema, tente fazer este exercício: sente-se de lado, apoiando o peso do lado direito do quadril, coloque o antebraço direito e as mãos no chão, dobre o joelho direito, levando o pé para trás, estenda a perna esquerda para a frente e, em seguida, leve-a para o alto até formar 45 graus. Volte sem balançar o corpo. Faça 25 repetiçõespara cada lado e tente gradualmente chegar a 50. Ficou chocada? Caprichar nas repetições e usar pouca ou nenhuma carga é uma das teses defendidas pela personal trainer Tracy Anderson para tonificar e potencializar a queima de gordura.

Treino funcional
A última moda nas academias é inspirada nos movimentos do dia a dia. É o caso do agachamento, que copia o ato de sentar e levantar da cadeira, e a torção de tronco, que a mulher faz ao pegar, por exemplo, a bolsa no banco de trás do carro. “A ideia é criar consciência corporal e fortalecer várias musculaturas, principalmente a estabilizadora, formada pela região lombar e o abdômen”, explica o professor Marcelo Jaime, da academia Bio Ritmo, em São Paulo. Geralmente, a aula dura 30 minutos e é dividida em 12 estações, com bolas, halteres, cabos, elástico e prancha, entre outros acessórios. “O circuito é repetido três vezes, queima cerca de 380 calorias e os resultados surgem a partir de 20 dias se a pessoa treinar três vezes por semana”, avisa o professor Marcus Vinícius Gomes, da academia Estação do Corpo, no Rio de Janeiro, personal trainer da atriz Claudia Ohana.

Multiabdominal
Fazer três exercícios abdominais em um é uma tarefa possível com o abcoaster, um aparelho que lembra uma bicicleta ergométrica. Porém, em vez de pedais, ele traz uma placa para apoiar os joelhos. “Essa posição estimula você a trazer os joelhos para a frente. Para isso, o abdômen é automaticamente contraído, o que faz com que se trabalhem, ao mesmo tempo, a parte superior, a inferior e as laterais sem forçar a coluna. É possível ter resultados visíveis em 45 dias desde que você faça um treino de 20 minutos de abcoaster três vezes por semana, em dias alternados”, garante o instrutor de musculação Emerson Magalhães, da academia Competition, em São Paulo.

Efeito vapt-vupt
É isso o que você consegue se apostar nas séries decrescentes de musculação. Elas funcionam assim: você faz, por exemplo, três séries de dez repetições de cada exercício sem pausa para descanso e diminui gradativamente a carga usada de uma série para a outra, de modo que a terceira seja bem mais leve que a primeira. “Esse desgaste físico leva ao inchaço da musculatura, que fica ainda maior devido ao aumento do fluxo sanguíneo nas áreas trabalhadas”, explica a personal trainer Solange Frazão. Detalhe: como o efeito dura poucas horas, o jeito é bancar a Cinderela moderna — malhar, voar para a praia para exibir o corpo durante um tempinho e desaparecer até o próximo treino. Não é o ideal, mas quem sabe serve como um incentivo para você ir mais vezes à academia...
Ex-grávida e magra

Um dos segredos da apresentadora Angélica para secar rapidinho os 10 kg que ganhou na primeira gestação e os 13 kg da segunda foi fazer a série de ginástica localizada no Power Plate, uma plataforma vibratória que, ao mesmo tempo, aumenta a queima calórica e estimula a drenagem linfática.

Correr para secar
Queime mais gordura na corrida seguindo as dicas do treinador Wanderlei de Oliveira, diretor da Federação Paulista de Atletismo, em São Paulo:
- Alterne o treino. Em um dia, corra em ritmo confortável (o que dá até para conversar) e, no outro, acelere.
-  Encare as subidas. Para não perder o pique, movimente energicamente os braços em um ângulo de 90 graus e sempre na lateral do corpo.
- Controle a velocidade. Na descida, para não sobrecarregar os joelhos, reduza o ritmo, incline o tronco para trás, semiflexione os braços e deixe os cotovelos ligeiramente abertos.

Fitness de pop star
Para exibir o corpo ultramalhado aos 51 anos, Madonna conta com a personal trainer Tracy Anderson, que tem estúdio em Los Angeles e Nova York. Ela combina na mesma aula dança com corrida, ciclismo e ginástica localizada com elástico. “Como Madonna tem uma resistência física superior à de uma pessoa comum, o treinamento tem que ser mais puxado e repetido duas vezes por dia”, conta Tracy. Tanta disposição, só para as iniciadas...

Bike aditivada
Andar de bicicleta queima cerca de 400 calorias por hora. Para aumentar esse número em 50%, o pulo do gato é acelerar ao máximo a velocidade das pedaladas durante dois minutos a cada dois minutos. “Outra dica que eleva o gasto energético em 20% e vale para quem malha ao ar livre é subir ladeiras sem se levantar do banco”, diz Amanda de Macedo, professora de spinning da apresentadora Luciana Gimenez, da academia Cia. Athletica, em São Paulo.

Aquatoalha já!
Para turbinar a boa e velha hidroginástica, a professora Stella Torreão, do Rio de Janeiro, criou a aquatoalha. Trata-se de uma toalha de algodão com duas aberturas para colocar braços ou pernas. “O tecido aumenta a resistência dos movimentos na água e, como a musculatura e o coração são mais exigidos, há um salto no gasto energético de 400 para até 500 calorias em 50 minutos de aula”, explica a professora.


De olho na coluna
Evite os erros no exercício de quatro apoios para o bumbum: levantar demais a perna, movimentar o tronco e exagerar na velocidade ou na carga. Isso sobrecarrega a coluna e pode provocar lesões. “Contrair os músculos dos glúteos durante o exercício recruta mais fibras musculares, deixando essa área mais firme”, sugere a personal Valéria Santos.

Peças sob medida
Querer malhar linda não é crime, mas usar top ultradecotado, cabelo solto e calça com cintura beirando o cóccix é, para dizer o mínimo, perigoso (além de não ser nada elegante). “O resultado do treino é prejudicado quando a aluna se preocupa mais em ajeitar a roupa ou tirar os fios do rosto do que em realizar o movimento correto e manter a postura alinhada durante a ginástica”, alerta a personal trainer da apresentadora Ticiane Pinheiro, Paula Mendes, da Fórmula Academia, em São Paulo.

Fuja da dor e relaxe
“Após a musculação, dê uma corridinha de cinco a dez minutos. Além de relaxar, ela elimina o ácido lático, que, em excesso, causa a desagradável sensação de ter levado uma surra”, recomenda a personal trainer Solange Frazão, de São Paulo.

O tênis ideal
Acertar na escolha do tênis é o primeiro passo para se dar bem na corrida e evitar calos e bolhas. A loja não tem o aparelho foot scan, que identifica o tipo de pisada? O treinador da apresentadora Daniela Cicarelli, César Augusto de Oliveira, da MPR Assessoria Esportiva, em São Paulo, tem a solução: “Observe o desgaste no solado de um tênis velho. Se for maior na parte interna, sua pisada é pronada, se for externa, supinada, e distribuída por igual, neutra”. Na hora da compra, avise isso ao vendedor. Fique de olho também no tamanho e leve um par meio número ou um número maior do que o habitual -  isso pode preservar suas unhas.

Conheça uma dieta bastante usada do...

O método Ravenna

Psicoterapeuta e especialista em transtornos alimentares, o argentino criou um método multidisciplinar para emagrecer baseado na reeducação alimentar e no trabalho psicológico, de modo que o paciente consiga controlar seus impulsos. Tudo isso sem apelar para medicamentos e cirurgias. O centro terapêutico que leva seu nome está presente em vários países, incluindo o Brasil. "Nosso tratamento não é uma dieta, e sim um plano de vida", diz.

Qual a fórmula para se manter magro?
Evitar alimentos com altos índices glicêmicos e ingerir proteínas e carboidratos não refinados. É importante saber qual alimento aciona o gatilho da compulsão, aquele que o paciente não consegue parar de comer. Cada um tem o seu. Também é preciso mastigar devagar para que o estômago tenha tempo de enviar ao cérebro a mensagem da saciedade.

No que consiste o seu método?
Dividimos o tratamento num tripé: corte, medida e distância. Isso significa cortar os excessos, medir a quantidade ideal de comida e se distanciar dos alimentos que causam compulsão. O paciente é acompanhado por médicos, nutricionistas, psicólogos e educadores, que auxiliam a diminuir também as condutas compulsivas, o sedentarismo e as queixas.

Como os cardápios são desenvolvidos?
Diabéticos, hipertensos, crianças, adolescentes, gestantes e pacientes em manutenção de peso têm um cardápio que varia entre 800 e 1,3 mil calorias diárias. Em comum, todas as dietas são nutricionalmente completas, com proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos, como frutas e verduras.

O que provoca a obesidade?
A obesidade é uma doença neurofisiológica, com neurotransmissores e condutas químicas centradas na saciedade do apetite. O problema maior é que o mundo está repleto de comidas tóxicas, preparadas pela engenharia alimentar para aumentar a compulsão. Sem falar no estresse diário e no sedentarismo.

Como se percebe que comer virou um impulso?
O principal alerta é quando o ato de comer deixa de ser pelo apetite ou pela necessidade fisiológica e passa a ser automático, tornando-se a válvula de escape para descarregar o estresse. Se for um carboidrato, como pão de queijo e chocolate, a compulsão é maior, pois você não se sente satisfeito.

O que pensa sobre os medicamentos?
Têm muitas contraindicações. A sibutramina aumenta a hipertensão e a anfetamina pode causar distúrbios psíquicos. Mas os suplementos alimentares são importantes porque repõem a perda de minerais, como potássio, magnésio e sódio.

Qual a quantidade de refeições para perder peso?
Quatro por dia. O ideal é café da manhã, almoço e jantar e, no máximo, uma fruta ou um café com leite no meio do dia. O prato serve como medida e a comida tem de ficar concentrada no centro dele. Para manter o peso, é permitido deixá-la um pouco além do meio. O prato cheio engorda.

Quando notam-se os primeiros resultados?
Nas primeiras 24 horas, é possível baixar a ansiedade. Em 48 horas, a fome diminui e, em 72 horas, dá para reduzir cerca de 1 kg.

Confira o que as dietas da moda podem fazer:

Ração humana

É formada por, pelo menos, dez ingredientes naturais, todos em pó: cacau, linhaça, leite de soja, aveia, gergelim, gelatina, açúcar mascavo, gérmen de trigo, guaraná e levedo de cerveja. Esse composto de fibras deve ser acrescentado a leite, iogurte, sucos, vitaminas, saladas e sopas. Formulada inicialmente para resolver o problema do intestino preso, ela pode ajudar a saúde da pele, pois contém antioxidantes, ômega-3 e muitas fibras. Não se esqueça de beber muita água para "enxaguar" essas fibras - caso contrário, o intestino sofre e a pele também.

Ajuste fino: A ração deve ser um complemento e não exclusivamente a alimentação. Pode substituir, por exemplo, os lanches ou o jantar. A nutricionista Flávia Morais, da rede Mundo Verde, adverte que a mistura tem de ser consumida respeitando as características individuais. "Os que desejam perder peso e os diabéticos devem optar pela versão sem açúcar, os hipertensos, por um mix sem o guaraná, e os doentes celíacos, por um que não contenha glúten", indica.


Atkins

"Sua pele também é o que você come", afirma o dermatologista Adilson Costa, do Núcleo de Pesquisa Clínica da PUC-Campinas. Feita por um período longo, essa dieta com excesso de proteínas reduz o cálcio no organismo e a consequente perda de densidade óssea no rosto envelhece. Mais: a acidez da carne desequilibra o pH da pele e aumenta a suscetibilidade aos danos solares. Para piorar, a alimentação, pobre em antioxidantes e rica em gorduras saturadas, pode favorecer o aparecimento de acne.

Ajuste fino: Converse com seu médico sobre o acréscimo de frutas, vegetais e suplementos de cálcio. Assim, você balanceia a acidez da carne e fornece antioxidantes contra os radicais livres.


South Beach

"É a versão politicamente correta do programa de Atkins", explica a endocrinologista Fernanda Gomes de Melo, de São Paulo. Há restrições para o açúcar e o amido e sinal verde para carboidratos saudáveis (os grãos integrais, por exemplo), o que é ótimo para quem sofre com a acne. Outra vantagem dessa dieta: o boicote aos doces, que faz maravilhas pela beleza, considerando que o açúcar causa inflamações e ajuda a destruir o colágeno e a elastina, o que provoca uma derrubada geral.

Ajuste fino: Nas primeiras duas semanas - com o corte radical do açúcar, a maioria dos carboidratos, as frutas e alguns vegetais -, pode ocorrer a desidratação. Portanto, beba muita água. E acrescente ao menu peixes como salmão, sardinha e truta. "Ricos em ômega-3, melhoram a textura da pele, além de combater o envelhecimento precoce e a dermatite seborreica", avisa Fernanda.


Low fat

Corta quase toda a gordura do cardápio, o que a princípio parece bom. Porém a beleza requer ácidos graxos essenciais (aqueles que o corpo não produz sozinho) para manter a hidratação. O menu, pobre em gordura, leva ao ressecamento da pele e deixa as unhas quebradiças, além de provocar a queda de cabelo. "Os efeitos de uma alimentação restritiva costumam ser notados a médio e longo prazos, ou seja, de três meses a um ano", alerta o dermatologista Adilson Costa.

Ajuste fino: Inclua no seu dia a dia nozes, feijão-roxo, salmão e sardinha, excelentes fontes de ômega-3. "Aumente também a ingestão de grãos integrais, como arroz integral, gérmen de trigo e linhaça dourada", recomenda a nutricionista Luciana Coppini, consultora do Ganep - Nutrição Humana. Imagine a superfície da epiderme como uma parede de tijolos: as ceramidas, presentes nesses alimentos, funcionam como o cimento, ajudando a manter essa estrutura saudável.


Mediterrânea

Baseada em peixes frescos, frutas e vegetais, gorduras saudáveis (com destaque para o azeite de oliva extravirgem) e carnes brancas, essa dieta é tudo de bom! O azeite de oliva ajuda na hidratação. Os grãos integrais, as frutas, os legumes e os peixes são ricos em fibras e antioxidantes.

Ajuste fino: Não é preciso fazer nenhum. Brinde a esse resultado com uma taça de vinho tinto. A bebida contém resveratrol e ácido elágico (também presente nas frutas vermelhas), que ajudam a manter a firmeza.


Vegan

Nessa dieta, a proteína animal é riscada do cardápio. "Frutas, vegetais, grãos integrais, castanhas e feijão fornecem antioxidantes, que reconhecidamente combatem o envelhecimento, mas a falta do ferro fornecido pela carne, por outro lado, pode levar à perda da elasticidade", explica Luciana Coppini. A proteína repara e rejuvenesce a epiderme - que tende a ficar seca e sem vida com a falta do nutriente.

Ajuste fino: Capriche na ingestão de amêndoas, soja, aveia, trigo e tofu. Vale também aderir ao conceito da cor: quanto mais colorida a salada, melhor a alimentação. "Aconselho aos vegans radicais um suplemento de vitamina B12, essencial à síntese do colágeno. Isso já é um reforço para ajudar no combate à flacidez", acrescenta Fernanda.

Descubra como acelerar o metabolismo

16 horas para ativar seu organismo


6h

Tome um café da manhã com pelo menos uma porção de proteína. Iogurte, peito de peru ou nozes são bons exemplos de alimentos desse grupo.

Dica do nutrólogo: "O consumo de proteína ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Isso ocorre por causa da velocidade da digestão desse nutriente, que é bem mais lenta. Mas cuidado: jamais dispense o carboidrato de manhã, pois ele é a principal fonte de energia para o organismo."

6h30

Tome uma xícara de café ou chá-preto. Mulheres que ingerem cafeína antes de caminhar conseguem se exercitar por mais tempo.

Dica do nutrólogo: "A cafeína estimula o sistema nervoso central e ajuda na concentração e no desempenho no trabalho, além de melhorar a performance durante as atividades físicas."

7h

Vá caminhando até a academia. Chegando lá, alterne musculação e exercícios aeróbicos a cada 20 minutos. Estudos indicam que intercalar as atividades físicas pode queimar até 20% mais calorias.

Dica do nutrólogo: "Circuitos com exercícios variados são excelentes aliados da perda de peso. Combinados a uma boa alimentação, são a melhor fórmula para emagrecer e melhorar a qualidade de vida."

9h30

Tome um lanche. Pode ser uma fruta ou iogurte.

Dica do nutrólogo: "A alimentação deve ser distribuída ao longo do dia, de forma fracionada. Fique sempre atenta à quantidade, à qualidade e ao horário das refeições que faz."

12h

Se você trabalha fora, faça uma caminhada lenta de 30 minutos antes de almoçar. Essa batida de perna representará 100 calorias a menos no organismo.

Dica do nutrólogo: "Caminhar acelera o metabolismo e protege o corpo de doenças cardíacas e pulmonares."

16h

Faça o lanchinho da tarde e lembre-se de tomar água. A falta de líquidos desacelera o organismo e atrapalha o emagrecimento.

Dica do nutrólogo: "A desidratação dificulta a perda de peso. Mas fique atenta: beber água durante as refeições aumenta o consumo de comida. Tome líquidos meia hora antes ou depois de comer."

19h

Faça um jantar leve, mas garanta uma porção mínima de carboidrato (como um prato de massa). Um estudo revelou que pessoas de dieta que ingerem carboidrato à noite emagrecem mais do que as que eliminam o nutriente do jantar.

Dica do nutrólogo: "Não é preciso riscar nenhum nutriente do cardápio para perder peso, basta diminuir a quantidade ingerida. Prefira pães e massas integrais. Eles fornecem energia e ainda são ricos em fibras."

22h

Apague as luzes e vá dormir. A falta de sono é um dos principais inimigos da dieta e tem relação direta com a velocidade do metabolismo no dia seguinte.

Dica do nutrólogo: "É durante a noite que muitos hormônios (como o GH, do crescimento) são liberados e agem em nosso organismo. Uma noite maldormida pode interferir na ação dessas substâncias, alterando o metabolismo."